YUNNAN TEAS
Pu'er-Tee-Bio Yunnan Pu'er-Tee Reifer Pu'er-Teekuchen 普洱熟茶（有機）
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Name: Bio-reifer Pu-Erh
Herkunft: Yunnan Pu'er
Rohstoff: Yunnan großblättriger Tee, frische Blätter
Inhalt: 180g
Lagerbedingungen: sauber, belüftet, trocken und vor Licht geschützt.
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Anleitung zum Aufbrühen von reifem Pu'er-Tee:
- Teegeschirr : Verwenden Sie vorzugsweise eine Yixing-Teekanne oder einen Gaiwan.
- Teemenge : Verwenden Sie 5–7 Gramm Tee pro 150–200 ml Wasser.
- Wassertemperatur : Verwenden Sie kochendes oder leicht auf 90–95 °C abgekühltes Wasser.
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Zubereitungsschritte :
- Wärmen Sie die Teekanne oder den Gaiwan vor, spülen Sie die Teeblätter ab und schütten Sie das Spülwasser weg.
- Geben Sie heißes Wasser zu den Teeblättern und lassen Sie den Tee beim ersten Aufguss 10–15 Sekunden ziehen. Erhöhen Sie dann die Ziehzeit für die folgenden Aufgüsse schrittweise.
- Passen Sie Ziehzeiten und Anzahl der Aufgüsse Ihrem Geschmack an.
Experimentieren Sie, um Ihren ultimativen Geschmack zu finden!
Untertitel
Brühtechniken für gesundheitserhaltenden Tee
Wählen Sie für die Zubereitung von Gesundheitstee hochwertiges Wasser wie reines oder Quellwasser, um Aroma und Wirkung zu erhalten. Vermeiden Sie gechlortes Leitungswasser. Verwenden Sie 80–85 °C für grünen/blumigen Tee, 90–95 °C für roten/schwarzen Tee und 95–100 °C für Kräutertees wie Goji-Beeren.
Verwenden Sie 3–5 g Tee pro 150–200 ml Wasser und passen Sie die Menge an die Kräuterstärke an. Lassen Sie grünen/blumigen Tee 1–2 Minuten ziehen, roten/schwarzen Tee 2–3 Minuten und Kräutertees 5–10 Minuten. Verlängern Sie die Ziehzeit bei mehreren Aufgüssen leicht, um Geschmack und Wirkung zu optimieren.
Die Teezubereitungstechnik des Longjing
Jedes Frühjahr pflücken Teebauern in vier Runden frische Blätter, je nach Jahreszeit. Sie müssen die Blätter vorsichtig und behutsam pflücken und sofort in Teekörbe legen. Bleiben die Blätter zu lange in den Händen, beeinflusst die Temperatur der Hände die Farbe der Blätter und, was noch wichtiger ist, den Geschmack des Tees.
Nach dem Pflücken werden die frischen Blätter etwa eine Stunde lang in der Pfanne gebraten. Aus 500 Gramm frischen Blättern lassen sich normalerweise 100–150 Gramm getrocknete Teeblätter gewinnen.