YUNNAN TEAS
Grüner Tee-2024 Neuer Tee Biluochun mingqian 明前春茶碧螺春（有機）
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2024 Neuer Tee
Bi Luo Chun Grüner Tee (Biologisch) 江蘇 碧螺春（有機）
- frisch aromatisch, weich, anhaltendes Blumenaroma und Süße
- reich an Polyphenolen, reich an Antioxidantien
- Mingqian-Tee 明前茶
Einer der zehn berühmtesten chinesischen Tees - Es ist ein täuschend weicher und milder, frischer, aromatischer, weicher und milder grüner Tee. Er ist bekannt für seinen erfrischenden Geschmack und sein anhaltendes blumiges Aroma und seine Süße.
Der erste Aufguss ist stark und hat einen anhaltenden Nachgeschmack, während der zweite Aufguss ein komplexeres Aroma mit blumigen und erdigen Grasnoten aufweist.
- Antioxidantien-Level: Hoch
- Koffeingehalt: Niedrig
- Herkunft: Jiangsu, China
- Produktcode: GJ170
Brauanleitung:
Wasser: 150 ml @ 70 °C
Tee: 2,5 g (1 Teelöffel)
Brühen: 35 Sekunden, 3-4 Brühvorgänge
Material des Siebs: Glas oder Porzellan
Hinweise: Um die Haltbarkeit zu verlängern, bewahren Sie diesen Tee am besten im Gefrierschrank auf
Die Brauanleitung ist nur der Anfang. Sobald Sie die Grundlagen beherrschen, können Sie experimentieren und Ihr Gebräu ganz individuell gestalten!
Untertitel
Brühtechniken für gesundheitserhaltenden Tee
Wählen Sie für die Zubereitung von Gesundheitstee hochwertiges Wasser wie reines oder Quellwasser, um Aroma und Wirkung zu erhalten. Vermeiden Sie gechlortes Leitungswasser. Verwenden Sie 80–85 °C für grünen/blumigen Tee, 90–95 °C für roten/schwarzen Tee und 95–100 °C für Kräutertees wie Goji-Beeren.
Verwenden Sie 3–5 g Tee pro 150–200 ml Wasser und passen Sie die Menge an die Kräuterstärke an. Lassen Sie grünen/blumigen Tee 1–2 Minuten ziehen, roten/schwarzen Tee 2–3 Minuten und Kräutertees 5–10 Minuten. Verlängern Sie die Ziehzeit bei mehreren Aufgüssen leicht, um Geschmack und Wirkung zu optimieren.
Die Teezubereitungstechnik des Longjing
Jedes Frühjahr pflücken Teebauern in vier Runden frische Blätter, je nach Jahreszeit. Sie müssen die Blätter vorsichtig und behutsam pflücken und sofort in Teekörbe legen. Bleiben die Blätter zu lange in den Händen, beeinflusst die Temperatur der Hände die Farbe der Blätter und, was noch wichtiger ist, den Geschmack des Tees.
Nach dem Pflücken werden die frischen Blätter etwa eine Stunde lang in der Pfanne gebraten. Aus 500 Gramm frischen Blättern lassen sich normalerweise 100–150 Gramm getrocknete Teeblätter gewinnen.